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日常生活

元歯科衛生士の日常〜家族の好きな食べ物は私の作ったカレーライス

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Mayumi
Mayumi
こんにちは!

元チーフ歯科衛生士のmayumi(@mayumi999222)です。

今は歯科衛生士の仕事を辞めて旦那の仕事を雀の涙程度ほど手伝い(笑)、小4(男の子)、小1(男の子)を育てています。

そんな私の愚痴というか日々の日記みたいなものも書いてみたくなって今回から書いていくことにしてみました。

これから子供の奇声と、私の怒り声とで毎日が紛争地帯のような我が家の日常の記事が中心になるかもしれませんがご紹介していきますね(笑)

カエデちゃん
mayumiさんの日常も見れて楽しみです
mayumi(マユミ)
あまり期待しないで

元チーフ歯科衛生士のmayumiの日常生活を書いていく今回の内容は

私の作るカレーライス

どこの家でも同じではないかとは思いますが、我が家族の中で評判が高くて人気メニューなんです。

結論から言うと我が家のカレーの秘訣は魚肉ソーセージや竹輪などの練り物を入れるというポイントが重要になってきているんです。

これを入れるだけでまた普通のカレーが一段と美味しくできてしまう。

その辺りも詳しくこれから書いて行きますね。

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実は家族全員大好きな私の作るカレーライス

うちの家族は大のカレー好きです。

父も母も祖母も妹も私もカレー好き。

私が子供のころは毎週日曜日の夜はカレーライス。

そう、日曜日はカレー曜日なのでした!!

佐藤さん

そして不思議なことに旦那も昔からカレーが大好き。

それも旦那自らカレーを作る日もあるくらい(笑)

ある日曜日も朝からひき肉から炒めてカレーを作っていました。

加藤さん
素敵だね

だから当然ながら私たち夫婦の子供も必然的にカレーライスが大好き。

4世代にわたってカレー好きなんですよ。

カエデちゃん
いい家族ですね

きっとDNAに組み込まれているのでしょう(笑)

遺伝子操作してもこれは組み替えることは不可能だと思います!!

歯科衛生士の頃に母から習った我が家のカレーライスとは?

学生時代は全く料理をしなかった私ですが、さすがに休診日と日曜日は料理をするようになりました。

本音は料理なんかしたくありませんでしたが、母からの指令がありまして…

カエデちゃん
あらら...

肉じゃがやコロッケ、煮込みハンバーグ、作っていくうちにそこそこ料理らしいものを作れるようになってきました。

歯科衛生士 mayumi

母直伝のカレーライスは少し溶けつつあるジャガイモ、大きめの人参、玉ねぎも大きめに切った具材ゴロゴロのカレーライス。

ルーはもちろんバーモンドカレー!

佐藤さん
定番だね笑

その出来具合は溶けかかったジャガイモがいい味だしていて、モッタ〜リとろ〜りとしたカレーライスでした。

カレーって箱に書いた分量通りに作っても作る人によって本当に味が変わりますよね?

歯科衛生士 mayumi

カエデちゃん
えっ?そうなの?

そんな経験ありませんか?

不思議なものです。

そして、料理に慣れてくると少しアレンジしたくなるもの。

そこで私が考案したカレーライスは…

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元歯科衛生士の私が作るカレーライスの秘訣は?

と言っても、本当は買い物に行くのが面倒くさくて家にあるもので済ませたその名も[有り合わせカレー」です。

まず一つ目が魚肉ソーセージと竹輪を使った練り物カレーです。

歯科衛生士 mayumi

お肉は入れないんですよ。

「え!?まずそう…臭そう」

と思うかもしれないですが、これが大絶賛なのです。

加藤さん
不思議な感じだね

実は魚肉ソーセージと竹輪から旨味とダシがでて、野菜と一緒にゆでている段階(つまりお湯だけの状態)での味見で、すでに甘みと薄~い塩味がしています。

私には歳の離れた妹がいるのですが、当時この段階で私が味見をするのを身震いして引きながら見ていました(笑)

私が

「味があるから飲んでみてよ」

と言っても

「絶対いやだ!!」

と拒絶していました。

そんな妹に拒絶された魚肉ソーセージ&竹輪入りのカレーも、野菜が柔らかくなるまで煮込んだらルーを入れて出来上がりとなります。

味見を改めて自分でしてみると...

mayumi(マユミ)
超美味い!

ソーセージと竹輪からの味がでているのでいつもより味の濃いカレーライスが出来ています。

歯科衛生士mayumi

これは失敗から産まれた副産物のような雰囲気ですが(笑)私なりの計算なんですよ(嘘)

カエデちゃん
笑、でも食べて見たくなったなぁ

味見の段階で拒絶していた妹も今ではこのカレーは大好き。

この時はただルーが入っていないお湯の味見が嫌なだけだったみたいです(笑)

そんな魚肉ソーセージ、竹輪入りのカレーライスですが、子供たちに

今日は何を食べたい?

と聞くと

ソーセージのカレー

って当たり前のように言われてしまいます(笑)

変わった形のカレーライスになるとお思いでしょうが、メニューに困った時に是非作ってみてください。

本当に美味しいですから。

歯科衛生士mayumi

そして、もう一つ夏限定になりますが、夏の暑い時期に作るのがオクラの入ったオクラカレー。

佐藤さん
美味しそう

これは、父母が畑で野菜を作っているのですが、ナスビ、オクラが物凄い量できて困り果ててなんとかしなきゃと一か八かで作ったカレーライスです。

これはうちの旦那さんの大好物です。

夏が来ると必ず

そろそろオクラとナスのカレー作ってよ

って言ってきます。

それくらいお気に入りみたいです。

オクラはルーの中に入れて普通に煮込みます。煮込むことでオクラのネバネバがでてきて、食感は納豆カレーのような感じになります。ツルンと喉に入りますのでとても食べやすいです。

ナスは別で薄く平たく切り油を引いてフライパンで焼いた物を盛りつけたカレーライスにあと乗せタイプです。

よくあるCoCo壱にもあるナスカレーです。

元チーフ歯科衛生士mayumiの日常カレー

引用:CoCo壱壱番屋ホームページより

少し手間がかかりますが、これが旦那をはじめとする家族の夏の定番!

オクラとナスが本当に合いますね。

と言うことで今日の夕食もカレーライスにサラダのつけ合わせで決まりかな(笑)

まとめ

今回の元チーフ歯科衛生士mayumiの日常生活・カレーライス編はいかがでしたでしょうか?

市販のルーを使うことはどこのご家庭でも当たり前のことでしょうが、私のようなちょっと変わった形の

一味(ひとあじ)

を使うことでいつもと違った美味しさにも気づくことがあるのではないかと思います。

是非チャレンジしてみてくださいね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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